Schüler der Berufsfachschule kochten mediterrane Gerichte unter professioneller Anleitung.
Auf Initiative von Rosario Manetta, Betreiber eines Pastarestaurants in Ergenzingen, fand an der Beruflichen Schule Horb erstmals ein mediterraner Kochkurs für Jugendliche statt. Die Idee entstand, als Manetta sich an Philipp Hirsch, Lehrer an der BS Horb, wandte und anbot, seine Leidenschaft für italienische Küche und Kultur an junge Menschen weiterzugeben. Gemeinsam wurde die Umsetzung an der Schule organisiert.
Am 6. November war es so weit: Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule erhielten einen praktischen Einblick in die Welt der mediterranen Küche. Zu Beginn erklärte Manetta die kulinarischen Grundlagen, sprach über typische Zutaten und deren kulturelle Bedeutung und gab zahlreiche Tipps aus seiner beruflichen Praxis.
Anschließend wurde selbst gekocht. Unter Anleitung von Rosario Manetta und unterstützt von seiner Frau bereiteten die Jugendlichen ein zuvor ausgewähltes Rezept zu – mit sichtbarer Freude und wachsendem Können. Der gemeinsame Verzehr der frisch zubereiteten Gerichte bildete den gelungenen Abschluss des Vormittags.
Die Teilnehmenden äußerten sich sehr erfreut über den Kochkurs, dies zeigte, wie praxisnahes Lernen Begeisterung wecken kann. Weitere gemeinsame Aktionen sind bereits im Gespräch.
